ことしもありがとうございます

おつかれ様です。 開催中の アート・ジュエリー・マーブル展は 戌年1/14(日)まで。 oneの営業は とりは〜12/30 いぬは1/2〜。 〜酒ビン持ち込みのゲスト。 その一本を使って!オーダーは 「ケープ・コッド・スピリッツ」と 呼ばれる一杯。 …知らない。 スミマセン、勉強不足でして。 伺えば、 矢作 俊彦作品中の一杯。 ケープ・コッドは かのアメリカズ・カップのスタート地点。 そういえば アメリカズ・カップは ことし2017年 福岡にも招致されましたよね… ん、何月の出来事だっけ? …そりゃ、 巻き戻す月が 11か月分あれば 「師」でなくても走りますよね。 <気がつくと 「どんな一年?」に 落ち着く師走> cape cod spiritsケープ・コッド・スピリッツ a.タンカレージン 1/4b.ピンクグループフルーツジュース 1/4c.桂花陳酒 1/4d.ドライジンジャーエール 1/4 1.a,b,cの材料をシェイクしグラスに注ぐ。2.シェイクした後の氷とdでグラスを満たす。                                                           …

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給食番長の夏休み

おつかれ様です。 bar oneは 7/27(木)〜7/30(日)、 8/10(木)、8/12(土)を臨時休業します。 そして、いよいよ、 あの「給食番長」が夏休み早々 bar oneエントランスの white space へやってきます。 7/17(月)〜7/30(日) よしながこうたく絵本原画展。 オマージュ・カクテル、 今回は宇治金時。 自家製のあま酒をベースにした意欲作です。 基本的にノンアルコール・カクテルですが ご希望でジャマイカン・ラムを調合します。 給食番長宇治金時と呼んでいます。 スイカのマルガリータも よしなが氏の作品に馴染みます。 給食番長の夏休み。 葉巻とラム酒でリラックス。 家族サービスの息抜きに。  

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リオ五輪カクテル

おつかれ様です。 いよいよ目前に迫るリオ五輪。 渇きを癒す一杯を。 コルコバード・カクテル・ゴールド テキーラ 30ml ・ドランブイ リキュール10ml ・ブルーキュラソー リキュール20ml ・レモネード 60ml クラッシュアイスと共にシェイクして、共にグラスへ注ぐ。 巨大なキリスト像の立つ コルコバードの丘から リオ・デ・ジャネイロの眺めを グラスへ映したスタンダード・カクテル。 パクチー・モヒートa.カシャーサ 45mlb.パクチーの葉 適量c.角砂糖一個d.アンゴスチュラ ビターズ 2ダッシュe.ソーダ 適量f.ライムジュース 15ml 1.a,b,cとクラッシュアイス大さじ1を入れた器をスリコギで、みぞれ状になるまで潰す。2.クラッシュアイスを入れたグラスへ1を。3.d,eを加え、グラスに霜が回るまでかき混ぜる4.fを注ぎ、2本のストローを挿す ブラジル産のラム、カシャーサと ブラジル料理に欠かせないパクチーの葉で 夏の定番モヒートをアレンジしたカクテル。 葉巻モンテクリストNo.2と飲りつつ 書いとりますが上々です。 コンフェイト・カクテル*カシャーサ 1/3*マディラワイン ボアル10年 1/3*ガリアーノ リキュール 1/3*レモンジュース 1tsp全ての材料をシェイクしグラスへ注ぎ金平糖を沈める ブラジル産のローカル・ラム、カシャーサも リオ五輪を契機に流通へ向く 700mlサイズ(左)をメインに据え 世界浸透を目指しちゃうようです。 コンフェイトはブラジルで金平…

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