百姓

おつかれ様です。 美味しいシャンパンに 感動しました。 クリストフ・ミニョンさんが作った 2005年の一本。 ご自身で 管理出来るブドウ畑から ご自身が 胸を張れる一本を生みだす 小さな作り手 (RM:レコルタン・マニピュラン) さんです。 現007のダニエル・クレイグと 見間違えるようなダンディでしたが 糸島や朝倉で 農家を営んでいらっしゃる お百姓さんと同じ匂いがしました。 (デカワンコ談) ~シャンパンは「めでたいお酒」と いうイメージから どうしても 開けたてが一番の美味しさと 思いがちですが どうしてどうして。 栓を抜いて 一時間過ぎたあたりからの 化身っぷりは見事です。 南西向きの斜面で 元気に育ったブドウ本来の魅力に さらに 叡智という「ふるい」をかけると こんな魔法がかった美味しさに なるんだろうなぁ。 記憶が呼び戻されるような ひとなつっこいような ピノ・ムニエ100%の一本。 ぼーっと庭を眺めながら どうぞ。 なお、BarONE入口の白い空間は 「さまざまな文化発信を」と 絵画・版画・工芸・陶芸・写真・書・クラフト作品等、各種アート作品の展示会場 及び アパレル商品・アクセサリー商品・各種商品等の展示会場・販売会場 その他 コンサート等、演奏発表会場 など、レンタルスペースとしてご利用いただけます。 お気軽にお問い合わせ、ご相談ください。 福岡市中央区赤坂1-14-24 ℡ 092…

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親子丼

おつかれ様です。 遅くに 起きたのですが、 あまりの 天気の良さに 新博多駅ビルを ぶらり してきました。 エルメスの直営店から、 ラデュレーの マカロン片手に、 ミキモトの 真珠千個王冠を観て、 親子丼の元祖味を 食べました。 きょう 見聞きしてきたものから いくつかは バーテンダーの糧に なるかもしれないし いつ 糧になるかは わかりませんが、 物事の始まる春っぽい ひと時になりました。 次回は カシウェアと 東急ハンズに行って 親子丼濃い味を 食べようと思います。 写真は 眺めの良い席で食べた 親子丼元祖味。 シティダイニングくうてん 9F かしわ屋源次郎 TEL 092-473-1211 なお、BarONE入口の白い空間は 「さまざまな文化発信を」と 絵画・版画・工芸・陶芸・写真・書・クラフト作品等、各種アート作品の展示会場 及び アパレル商品・アクセサリー商品・各種商品等の展示会場・販売会場 その他 コンサート等、演奏発表会場 など、レンタルスペースとしてご利用いただけます。 お気軽にお問い合わせ、ご相談ください。 福岡市中央区赤坂1-14-24 ℡ 092-713-9301 定休日 毎月1,11,21,31

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魂食

おつかれ様です。 東筑軒の かしわめし。 僕にとっての ソウルフードです。 ファーストクラスの 有明海苔を 頂いていたので 真似てみました。 ~里帰りで 長浜ラーメンや 一品香、 お雑煮の具など 故郷の味の話題になる 睦月。 ふっと、 パーテンダーをやっていて 良かったなぁと思います。 職業選択の自由をくれた 父母にグッときます。 ~福岡ドームから溢れ出る リクルートスーツの人波と すれちがいました。 蝶ネクタイの方はいるのかなぁ? 二月には「バーテンダー」という TVドラマが始まります。 ワクワクです。 BarONE 福岡市中央区赤坂1-14-24 ℡ 092-713-9301 定休日 毎月1,11,21,31 (下ひと桁が1の付く日) 節分、バレンタインデーへの 出張バーテンダー、 ケータリング・カクテル・サービスを行っています。 ノンアルコールカクテルでの対応もさせていただきます。

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