シルバーウィークは9/21をお休みします

おつかれ様です。 NHKキッチン戦隊クックルンに スクイーザー怪人の登場。 何でも絞って 生ジュースを作る怪人と紹介。 山をスクイーズして、 山ジュースとシャレちゃったりする番組構成。 実演はグレープフルーツを搾り、 その皮のカップにジュースと果肉のゼリー。 お湯に漬けると 皮を剥きやすくなる裏ワザも披露。 グレープフルーツは 苦味、えぐ味を最小限に抑えられるよう、 ひねったり、重ねたりせず、 素直に押さえるにとどめます。 お湯漬けして、白い薄皮をキレイに剥けると、 なおいいジュースが搾れます。

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