白石

おつかれ様です。 11/30(日)は臨時休業です。 銀座・ロックフィッシュのマスターがご来店。 大相撲九州場所初日! マスターは現在のハイボール・ブームの立役者。 ロックフィッシュ・スタイルは 「氷ぬき」のウイスキー角がダブル量、 ソーダ丸一本、レモン香高い一杯と記憶しています。 ~現在のハイボールは とあるカクテルの酸味、甘味「ぬき」と 私は考えています。 ジョン・コリンズと呼ばれるその一杯。 スマートな細長い形状の「コリンズ・グラス」に 空白を余して作るカクテル。 この空白は香りを存分に楽しめる反面、 飲み慣れた方でないと 「ししおどし」となった氷が歯を襲うクセ者。 また、この一杯はベースのお酒を変えるのみで 「~・コリンズ」と名前が変化するスタイルでも知られます。 小説で登場する「~・コリンズ」は、前述を踏まえ、 仕草のきれいな落ち着きあるキャラクター演出だと思われます。 「ダニエル・コリンズ」は2014~2015秋冬のONEおすすめ。 飲むフレンチトースト。 さあて、ダニエルとは? a.ダニエル・クレイグ b.ジャック・ダニエル C.ダニエル・カール 正解はオーダーしてみるダニ・・。 ~もとい、ウェイターのジョンさん考案の「ジョン・コリンズ」。 呼び名にちなみきっと、ジョン・レノンも飲んだことでしょう。 レノンといえば眼鏡。 眼鏡をはずしバーカウンターに置く。 そして、飲り始める。 この仕草、何気ないようですがハッとしたりします。 ジョン・レノン・モチーフの眼鏡をお願いした SHIRAI…

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