飛躍

おつかれ様です。 中学校一年生の 甥っ子から質問メール。 「ミントは 自家栽培していますか?」 ミントの葉を使う「モヒート」が 夏に飲むべき一杯として紹介された テレビ番組「嵐にしやがれ」を 観たとのこと。 「モヒートは とても人気のあるカクテルなので たくさんのミントを 自家栽培しています」 と返信。 ~オーダー毎にミント切りに行くBarONEでは、 モヒートは伝染性の強いカクテルです。 まだ 根から離れた情報の伝わっていない葉っぱを すりつぶすと 広くはない店内いっぱいに さわやかな香りが広がります。 そのため、 別のゲストにも、 また別のゲストにも、 数珠つなぎのオーダーをいただけることがあります。 反面、 最後の一枚まで刈り切った苦い経験もあり、 現在、十二分な量のミントを育てています。 ただ、 これから先の夏休み時期は要注意。 成長しっ放しの肥大化葉っぱは 味わいに欠けます。 出来る限り小分けにし、 水耕栽培も取り入れ、 小さく育つように工夫しています。 少しづつ増えて 小さなミントの葉っぱに覆われた壁が 出来たなら 店内に吹き込む風も モヒートの演出に 一役買ってくれることでしょう。 それにしても、 嵐メンバーの活躍は テレビドラマ「バーテンダー」に続き、 Bar文化を 若い世代(未来のお客様候補)へ 伝えていただいています。 夏の氷菓子、 ガリガリ君やパピコに モヒート味が登場するのも…

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赤坂BarONE通信 41

おつかれ様です。 おかわりありませんか? 蝉の声が聞こえると 濃ゆい アイスコーヒーを飲みたくなります。 赤坂に移転後、初めての夏を迎えます。 蝉の声しみいる ONEの坪庭へなるのでしょうか? せみのみせ~でゴクリと 冷珈琲カクテル「バリスタ」。 鹿頭ラベルの独酒、 イエガ―マイスター仕様で 滋養たっぷりです。 夏の帽子が迷わぬよう 鹿角製の帽子掛けもあつらえました。 BarONEは17時からの営業です。 info@barone.jp

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