平是

おつかれ様です。 バレンタインの チョコ売り場は、 男の気恥ずかしさも 紛れますし、 普段なかなか、 お目にかかれない一粒と 出逢えるので大好きです。 来年も楽しみだなぁ。 ~お職人チョコに ヘーゼルナッツの プラリネという一粒が あります。 カクテル界でいうところの ジンフィズあたりな立ち位置かな? 各人出揃うこの時期は、 いつもの ひとくちペロリを控えて 水平食べ比べするのも おもしろい。 そのあんばいを 噛みしめながら お職人たちの製作意図に ぼんやりします。 ~写真は ヘーゼルナッツ・リキュール、 フランジェリコ。 腰で締めるタイプの フード付きロングコートをまとった 聖職者のボトルデザインです。 美味しさは もちろんですが、 透き通った液体な点が とっても 使い勝手がいい一本です。 ところで、 ヘーゼルナッツというのは ハシバミの実。 僕はピンときませんが ドングリの一種なそうです。 ONEの○△□乃庭へ ヘーゼルナッツを置いたら、 どんな動物が集まるかな? ああ、 春が待ち遠しいや。 BarONE 福岡市中央区赤坂1-14-24 ℡ 092-713-9301 定休日 毎月1,11,21,31 (下ひと桁が1の付く日) ひなまつりや花見への 出張バーテンダー、 ケータリング・カクテル・サービスを行っています。 ノンアルコールカクテルでの対応もさせていただきます。

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上質

おつかれ様です。 2/11(祝金)は 臨時営業します。 ~「バーテンダー」という ドラマがあるから 観てみたら?と連絡あり。 和食のお職人さんですが、 カウンターでの働き方を 示していただいている 大先輩からのお気遣い。 録画予約を再確認後、 グラス片手に視聴。 ・・・ん、泣きました。 バーテンダーという生きかたがテーマ。 消費経済ド真ん中のいま、 ごくごく 一部の世界の話でしょうが、 何かのきっかけにならないかなぁ。 例えば、 このドラマをきっかけに 茶道が 小学校の必須科目に加わったりすれば、 ドラマ「バーテンダー」が 現在の深夜放映枠から 月九に引っ越しするかもしれません。 JTBやパナソニックを 立派にお勤めされた方も 「バーテンダー」という生きかたへ 大勢シフトしちゃう時代も 来ちゃうでしょう。 それにしても、 貫地谷しほりさんがステキです。 ちょっと、 遊びにいらっしゃらないかなぁ。 ささ、夢はそのへんで 明日の うずらの卵スモークを仕込もっと。 なお、BarONE入口の白い空間は 「さまざまな文化発信を」と 絵画・版画・工芸・陶芸・写真・書・クラフト作品等、各種アート作品の展示会場 及び アパレル商品・アクセサリー商品・各種商品等の展示会場・販売会場 その他 コンサート等、演奏発表会場 など、レンタルスペースとしてご利用いただけます。 お気軽にお問い合わせ、ご相談ください。 福岡市中央区赤坂…

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頭頂

おつかれ様です。 2/8(火)は 18時の開店です。 2/11(祝金)は 定休日ですが 営業します。 ~「お坊さんのアタマ」 という意味のチーズ、 テット ド モアンヌは とっても重宝します。 大変コクが詰まった チーズの頭頂部を 花びらのように 薄く削って 提供します。 軽やかなボリュームなのに キメ細かに広がる味わいは、 ウイスキーや カクテルに もってこいです。 ただ、 修道院ゆかりのチーズだけあって その恩恵を忘れ、 むさぼってしまうと チーズと同じ頭頂部に バチが当たります。 BarONE 福岡市中央区赤坂1-14-24 ℡ 092-713-9301 定休日 毎月1,11,21,31 (下ひと桁が1の付く日) 節分、バレンタインデーへの 出張バーテンダー、 ケータリング・カクテル・サービスを行っています。 ノンアルコールカクテルでの対応もさせていただきます。

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